Laboratoires d’analyse

Les laboratoires d’analyses des Conseils Départementaux sont chargés légalement de la veille sanitaire dévolue aux départements et assurent un service public de proximité à destination des professionnels de l’élevage, de l’alimentation et de l’environnement, des autorités sanitaire et des particuliers.

Les laboratoires interprofessionnels laitiers :

• analysent le lait des troupeaux, livré par les producteurs aux entreprises de transformations (paiement du lait),
• Pour la plupart des élevages, ils analysent également le lait de chaque animal pour un suivi des performances individuelles (contrôle laitier),
• Pour le compte des Services Vétérinaires, ils assurent un premier dépistage sur le lait des maladies animales, notamment pour les prophylaxies obligatoires (santé animale),
• Enfin, ils diversifient leur activité et proposent des analyses chimiques et microbiologiques sur le lait et les produits laitiers, parfois sur d’autres produits alimentaires, ou encore sur les eaux et les fourrages.