La gestion des maladies par l’Etat repose sur plusieurs échelons :
- national : DGAL Direction Générale de l’Alimentation
- régional : SRAL Services Régionaux de l’Alimentation
- départemental : DD(CS)PP Directions Départementales (de la cohésion sociale et) de la protection des populations (anciennement DSV Direction Départementale des Services Vétérinaires)
Sites correspondant à Etat